В канун «Наурыз мейрамы» санитарные врачи обратились к павлодарцам
Санитарные врачи отмечают – в прошлом году в дни празднования «Наурыз мейрамы» в Казахстане были зафиксированы случаи пищевых отравлений. Точную статистику установить сложно, так как не все обращаются к врачам. А потому сегодня делают официальное заявление.
- В детские коллективы, особенно в школы, в детские сады родители будут приносить домашнюю еду, такую как наурыз коже, баурсаки, бешбармак. Будут накрываться столы. Такая еда скоропортящаяся и повышается риск пищевых отравлений. Чтобы праздник не испортился, мы настоятельно рекомендуем не приносить подобные блюда, - говорит Батырбек Алиев, заместитель руководителя департамента охраны общественного здоровья Павлодарской области.
К примеру, в приготовлении традиционного наурыз коже используются кисломолочные продукты. Это блюдо требует особых условий хранения. В детских садах и школах — лучше не подавать. Тем более домашнего.
- Наурыз коже, это сложнокомпонентное блюдо. Оно состоит из 7 продуктов и при длительном хранении возникает риск обсеменения микроорганизмами. Его желательно сразу начать употреблять и не оставлять в теплом месте более часа или максимум двух часов, - отметил Батырбек Алиев.
Никаких проверок в школах и детских садах не предвидится. Санврачи рассчитывают на ответственность руководителей и родительских комитетов. А что касается массовых народных гуляний — в департаменте просят население обращать внимание. К примеру, мариновать шашлык на улице запрещено. Предприниматели должны подвозить к мангалам - полуфабрикат.
_165x102_fc8.jpg)
_200x0_fbe.jpg)
